Żydzi w XIII-wiecznej Anglii lubili śledzie i kurczaki, nie jedli wieprzowiny, nie jedli tylnych części zwierząt i mieli osobne garnki na mięso i nabiał – a wszystko to zgodnie z wymogami żydowskich przepisów żywieniowych (kaszrut): takich właśnie informacji dostarczyły wykopaliska archeologiczne w Oksfordzie.

Zaledwie kilka lat przed wypędzeniem wszystkich Żydów z Anglii w 1290 r. Żyd imieniem Jacob, syn szanowanego uczonego rabina Mojżesza z Londynu, był właścicielem imponującej posiadłości w Oksfordzie, znanej jako Jacob’s Hall. Osiem wieków później odkrycie latryny w tym budynku umożliwiło niesamowity wgląd w żydowskie życie tamtych czasów. Być może nie jest zaskoczeniem to, że nie wydaje się ono zbytnio różnić od dzisiejszego – przynajmniej jeśli chodzi o jedzenie.

Aby pomóc społeczności żydowskiej w Mołdawii podczas zbliżających się obchodów Paschy, Izrael wysłał zapasy z koszerną żywnością.

Dla Izraelczyków, którzy utknęli za granicą, loty ratunkowe były darem niebios. Israir Airlines w zeszły czwartek wysłały samolot do Mołdawii, aby umożliwić powrót Izraelczyków do domu; dodatkowo dostarczyły około pół tony koszernych potraw paschalnych dla lokalnej społeczności żydowskiej.

Większość macy powstaje dzisiaj w fabryce – są to kruche, chrupkie prostokąty o charakterystycznym wyglądzie. Setki lat temu maca była jednak grubsza i dziś niewiele osób by ją nawet rozpoznało. Niektórzy sefardyjscy Żydzi nadal jednak robią ją w taki sposób.