RESTAURACJA ASSAFA GRANITA ZDOBYŁA GWIAZDKĘ MICHELIN

Otwarta półtora roku temu w Paryżu restauracja „Broken” izraelskiego szefa kuchni Assafa Granita zdobyła gwiazdkę Michelina. W tweecie z prestiżowego przewodnika po restauracjach i hotelach, w którym ogłoszono zwycięstwo, czytamy, że w 2021 roku przyznano 54 nowe gwiazdki, mimo skomplikowanej sytuacji w branży gastronomicznej.

W wywiadzie dla News 13 szef kuchni mówił o tym osiągnięciu: „Bierzemy jedzenie, które tworzy społeczeństwo izraelskie, i podnosimy je do rangi gwiazd i to jest nasza największa duma”. Granit dodał: „Wszystko jest bardzo dziwne i nie jest jasne, co się stanie, ale bardzo dodaje nam otuchy poczucie, że będzie można się otworzyć i gdy ta epidemia minie, wrócimy do pracy, a ludzie wrócą do restauracji.

Assaf Granit (źródło: Facebook - harliJda)

Restauracja Assafa Granita w Paryżu (źródło: The Times of Isreal)

Na podstawie: 13news.co.il