Biblia nazywa Izrael „ziemią płynącą mlekiem i miodem”. Przez długi czas przyjmowano, że ów miód pochodził z daktyli – jednego z siedmiu gatunków roślin jadalnych charakterystycznych dla ziemi Izraela, o jakich pisze 5 Księga Mojżeszowa.

Są jednak również dowody, że miód wytwarzany przez pszczoły był już w użyciu blisko trzy tysiące lat temu, w czasach niedalekich proroka Eliasza. Pszczoły w odniesieniu do miodu są w Biblii wspomniane jedynie kilka razy, a o pszczelarstwie w ogóle nie ma żadnej wzmianki. Kilka lat temu archeolodzy odkryli jednak pozostałości osobliwych instalacji.

Dolina Jezreel to rozległa równina, płaska i urodzajna – jedna z najżyźniejszych części Izraela. Oznacza to, że z historycznego punktu widzenia jest to obszar popularny, a zarazem budzący kontrowersje. Był on zamieszkany praktycznie od samego początku, kiedy tylko na tych terenach pojawili się ludzie.