NA STAROŻYTNYM ŚMIETNISKU W JEROZOLIMIE
Miasto Dawida opublikowało wideo o wykopaliskach sprzed kilku lat – odkryto podczas nich… śmietnik, a dzięki niemu można było się dowiedzieć, co mieszkańcy Jerozolimy jedli tysiąc lat temu. Zapraszamy na wirtualną wycieczkę, podczas której spojrzymy z bliska na pracę archeologów i to, co odkryły ich łopatki.
Jesteśmy w parku narodowym otaczającym mury Jerozolimy, w laboratorium polowym naszych wykopalisk, na składającej się ze stopni ulicy w Mieście Dawida. Dokonaliśmy bardzo szczególnego odkrycia, które nie ma nic wspólnego z architekturą – nie ma w nim żadnych budowli.
Nachszon Szanton, archeolog z Urzędu ds. Starożytności: To śmietnik z czasów Abbasydów – z wczesnego okresu islamskiego, około tysiąca lat temu, dziewiąte-dziesiąte stulecie. Odkryliśmy w nim bardzo niezwykłe znaleziska, które zachowały się w równie niesamowitej postaci: pozostałości roślinne. Poprosiłem o pomoc Oriyę Amichai, która specjalizuje się właśnie w tego rodzaju śmietniskach. Szczegółowo przebadała to, co znaleźliśmy, i może nam opowiedzieć, co Jerozolimczycy jedli tysiąc lat temu, za czasów Abbasydów.
Oriya Amichai, archeolog z Urzędu ds. Starożytności: Na śmietnisku z okresu Abbasydów unikatowe jest to, że znaleziska nie są zwęglone ani zasuszone, lecz raczej uległy procesowi mineralizacji, przekształcając się z organicznych w nieorganiczne. Ten proces umożliwia nam zobaczenie kształtu nasion i zidentyfikowanie roślin, których resztki wyrzucono na śmietnik.
Widzimy tutaj kilka gatunków – najlepiej i w największej ilości zachowały się winogrona. Mamy też skorupki jajek, które występują w taki sposób, że mamy całe jajka. Tak samo jak my pieczemy dziś ciasto i wrzucamy skorupki do śmieci, podobnie skorupki znalazły się i na tym śmietniku.
Mamy też łuski, szczęki i ości z ryb, jak również kości niewielkich gryzoni. Jednym z ładniejszych i bardziej unikatowych eksponatów są nasiona oberżyny. To pierwszy dowód, że oberżyna zadomowiła się w lokalnych uprawach w Ziemi Izraela; możemy z tego wyciągać wnioski co do gospodarki i handlu, jakie istniały w tym regionie. Odkrycie nasion oberżyny potwierdza fakt, że roślina ta stała się integralną częścią codziennego jadłospisu i stylu życia w Jerozolimie w czasach Abbasydów.
Dodatkowe informacje o Abbasydach: Wikipedia - Abbasydzi